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LA CARTE


 

 FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT AUX MENDIANTS 39

chutney figues

 

SALADE DE LANGOUSTINES AUX TROMPETTES 49

poires acidulées

 

SALADE DE HOMARD AU PAMPLEMOUSSE 52

vinaigrette d'orange

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SAINT-JACQUES, GIROLLES ET VITELOTTE 54

beurre citron-gingembre

 

SOLE RÔTIE AUX HERBES DU JARDIN 52

pâtes bio au citron

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FILET DE BOEUF DU LIMOUSIN 53

esprit de vin

 

CRAPAUDINE DE PIGEON DU VAL D’ANJOU 47

beurre ail doux et noisettes

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 FROMAGES DU MOMENT 14

FROMAGE BLANC FERMIER AUX HERBES DU JARDIN 13  

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MILLEFEUILLE AU PRALIN 16

poire rôtie aux amandes

 

SOUFFLÉ GRAND-MARNIER, MARMELADE D'AGRUMES 16

glace vanille bourbon

   

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