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     MENU DU CUISINIER 82

 

  Mises en bouche

 

PRESSÉ DE FOIE GRAS ET POMME REINETTE

truffe d'hiver

 

RISOTTO DE BARBUE

perles de yuzu

 

 FILET DE BOEUF DE GALLICE, AIL DOUX ET PERSIL

légumes du temps

 

SOUFFLÉ AU NOYAU DE POISSY

confiture de cerises

 

 MIGNARDISES

             

         pain au levain pétri au camélia,

            farine bio de la ferme de la budinerie , La Celle Les Bordes

         légumes du marché de Bougival "le vert potager"

           

         pour l’ensemble des convives de la table 

              le menu avec la sélection de 4 verres de vin de 12 cl chacun du sommelier  120

              

         EXPOSITION VENTE DE PHOTOS DE RICHARD PHELPS FRIEMAN

        la maison n’accepte pas les chèques, merci de votre compréhension